ACQUA di MARE's BLOG

お店の建築も大詰めの頃、9月初旬。
内装工事のひとつに、個室スペースの壁の石貼りがありました。

いろいろサンプルを見て選んだ石材。
一部でもいいから自分で貼りたいと…うちのマスター、職人さんのお手伝い(^-^)
というか、お邪魔だったと思いますが💦
3列ほど貼らせていただきました。
結果、ちょっとだけ隙間があいてしまったとか😄
それはそれでアジですかね😁💦

ちなみに個室のテーブルは、けやきの一枚板で造っていただきました。
カウンターのテーブルは銀杏の木。メインホールのテーブルは西洋松で！どれもお気に入りです😌

ぼんやりと、移転先を探して早8年！
今回の土地を紹介していただいたのが、昨夜10月。ほぼ一年前です！
那須岳登山に行った直後で、御利益があったのかも(*^^*)と思いました😆

細長い土地ゆえ少々躊躇しましたが…
建築屋さんとも話し、店としての設計が可能とのこと💡

年明けから設計が始まり、春には地神祭。初夏に着工。
9月の末位までの完成、10月初旬から中旬あたりのオープンを目指し準備をすすめてきましたp(^-^)q

北海道産の「本ししゃも」入荷しました！
なかなか入らない年もありますが、今年は入荷しました😆

塩に漬けて、一晩干しました。

シンプルに「焼き」や、サクサクふわふわ「フリット」でお出しします💡
本ししゃもは、おっきくて食べごたえありますよ🎵
白ワインにも、焼酎にも、日本酒にも合いますね(*^▽^*)