2018年05月04日

💡「ホタルイカ」💡

富山湾産「ホタルイカ」
ちっちゃなイカですが、目の部分が硬いのでひとつひとつ取っていきます。
なかなかの作業😓

ソテーして、大玉村の葉玉葱と一緒に。
本日の前菜盛り合わせ。アンティパストミストで⤴
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posted by アクアディマー at 17:07| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月03日

新潟直送💡「スズキ」「平目」

立派な、スズキ&平目❗
釣り師さんから入荷です😊

鮮魚のカルパッチョ盛り合わせでお出しします⤴
「塩水(えんすい)ウニ」もお付けできます!
海水の塩分濃度と同じ塩水に入って入荷するんです😃
ウニ本来の美味しさを是非に💡
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posted by アクアディマー at 12:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする